食品衛生責任者とは

食品衛生責任者とは？

コーヒーの焙煎をやりはじめて数年経ちますが

販売を始め出したのは昨年末から。

焙煎豆だけの販売なら何の許可も要らず

ネットショップで販売できるのですが

ドリップをした飲料を販売するとなると

許可がいるんですよねぇ、当たり前ですが。

で、どんな許可がいるのかと言うと

「食品衛生責任者」

食品を扱う営業を行う場合、営業許可を受ける施設ごとに1名以上

食品衛生責任者を置かなけれならない。

１DAYSHOP　とか開催する時などいるので

持ってるに越したことはない、と思いまして。

のんびりと一歩をまた踏み出します。

１２５COFFEE　店主

125coffee.base.shop