毎日コーヒーから始まる１日
コーヒーから始まる朝
毎朝、特別なことがない限り
３６５日欠かさずしているのが
自分で焙煎したコーヒー豆を
早起きして淹れる事。
面倒だとは思ったことはない。
それよりもそのために早く起きたいと思う。
どの豆にしようか。
今日はちょっと挽き目を気持ち細かくしようか。
湯温を少し低めに入れようか。
ドリッパーはどれにしようか。
お湯を沸かしながらのんびりと
準備して、ゆっくり淹れるコーヒータイムは
至福の時。
そして思った香味が出るとうれしい。
その時間があるからそれから
どんなに忙しくても頑張れる。
そんな力を持ってるコーヒー。
これからもずっと欠かさず
続けて生きていきたい。
１２５COFFEE 店主
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